Тушеное свиное сердце
Предлагаю попробовать очень вкусный рецепт свиного сердца, тушеного с овощами в томатном соусе. Отличная альтернатива мясу, тем более что по своим гастрономическим качествам свиное сердце не только не уступает, но в некоторых случаях и превосходит мясо, особенно если его приготовить правильно. Кстати, сердце относится к первой высшей категории, так что недооценивать этот продукт не стоит.
Свиное сердце и лёгкое на сковороде. Сердце и лёгкие положите в кастрюлю. Залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите на умеренном огне примерно полтора часа.
Сердце свиное — это субпродукт тёмно-красной окраски. Каждое свиное сердечко весит грамм. Оно твёрдой и плотной структуры. Верхняя толстая часть свиного сердца покрыта жиром, который перед приготовлением удаляют вместе с выступающими кровеносными сосудами. Ценится диетологами и кинологами за богатый состав.
Похожие статьи
- Мастер-класс букет из конфет сердце своими руками
- Рецепты в аэрогриле мясо с картошкой в - Мясо по-французски в духовке, рецепт с фото из свинины с
- Тушенка из свинины в домашних условиях в банках в кастрюле - Тушенка из свинины в домашних условиях:
- Картошка в горшочках со свининой и грибами в духовке рецепт